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食品添加劑檢測(cè)液相色譜檢測(cè)技術(shù)與應(yīng)用

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項(xiàng)目詳情
  在我國(guó)食品添加劑檢測(cè)技術(shù)中,色譜技術(shù)的應(yīng)用較為廣泛,其中液相色譜法對(duì)食品添加劑的檢測(cè)具有便捷、快速、的特點(diǎn),并且同時(shí)針對(duì)多樣食品添加劑進(jìn)行同時(shí)檢測(cè),例如,檢測(cè)油脂中含有分類抗氧劑的含量,采用液相色譜法可在40s左右將其中含有的9種類物質(zhì)定量測(cè)定出來;其檢測(cè)的速度與精度,已得到國(guó)內(nèi)學(xué)者的充分認(rèn)可。
 
  同時(shí),該種技術(shù)目前也在國(guó)外大范圍應(yīng)用,如檢測(cè)食品中的苯甲酸、山梨酸等,都可在短時(shí)間內(nèi)迅速檢測(cè),基本無誤。我國(guó)經(jīng)過進(jìn)一步研發(fā)該檢測(cè)技術(shù),嘗試采用“固相萃取-液相色譜”檢測(cè)方法,能夠?qū)Φ案忸愂称分械拿撗跻宜?、山梨酸等迅速定量檢測(cè)。
 
  樣品的前處理工作,也可利用多維氣相色譜系統(tǒng),聯(lián)合使用其中的檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)技術(shù),提高定性的準(zhǔn)確率。如聯(lián)合使用火焰離子檢測(cè)器和電子俘獲檢測(cè)器,能夠?qū)κ称分泻械幕瘜W(xué)添加劑迅速檢測(cè);再如,在檢測(cè)防腐劑和甜味劑的同時(shí),也可同步分析糖精鈉、苯甲酸等物質(zhì)。
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